Regionale Lieferanten/Erzeuger
mit Zertifizierung

Eier, Geflügel

Biolandhof Sehnenmühle

Mit Bio lebt sich`s gut!
Der Biolandhof Sehnenmühle in Steinbach (Hunsrück) geht auf eine Kornmühle aus dem 17. Jahrhundert zurück. Getreide wird hier schon lange nicht mehr gemahlen. Stattdessen stehen Ackerbau, Tierhaltung und Direktvermarktung im Fokus.
Seit den 1950er Jahren bewirtschaftet hier die Familie Mayer, nun schon in der 4. Generation den Hof. Seit 2007 wird dieser ökologisch bewirtschaftet und ist Mitglied beim Anbauverband Bioland.
Der Biolandhof Sehnenmühle legt großen Wert auf geschlossene Betriebskreisläufe und Vielfalt. So wird das Futter der Hühner, Schweine und Rinder selbst angebaut und deren Mist wieder den Ackerflächen als Dünger zurückgeführt. Durch eine abwechslungsreiche Fruchtfolge versuchen wir das Bodenleben zu fördern und die Bodenfruchtbarkeit zu steigern.
Eines der für uns wichtigsten Prinzipien ist die Regionalität. Dies bedeutet für uns, dass wir Bioland-Lebensmittel aus unserer Region produzieren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch die Umwelt und das Klima durch geringe Transportwege schützen.
Regionaler Genuss setzt vielfältige Landschaftsbilder, regionaltypische Pflanzen und Tiere sowie Natur- und Artenschutz voraus und beinhaltet ein klares „Nein“ zu Gentechnik und chemisch-synthetische Pestizide und Düngemittel.
Heike, Josef und Chris Mayer
Sehnenmühle-Steinbach
55469 Riegenroth
biolandhof-sehnenmuehle.de


Honig

Steinkreis Imkerei

Schon als kleiner Bub habe ich meinem Opa bei seinen Bienen geholfen. Viele Jahren später, seit dem ich sesshafter geworden bin, führe ich jetzt eine eigene Imkerei mit ca. 60 Bienenvölkern, die ich von Anfang an sehr bewusst und verantwortungsvoll betrieben habe und schnell eine Bioland Zertifizierung abgestrebte. Die Imkerei erstreckt sich über verschiedene Standorte im Hunsrück, in der Gegend um Morbach bis hin zur Mosel. Dies erspart zahlreiche Wanderungen, denn das Verstellen der Völker bedeutet Stress für die Tiere. Trotz dieser Standortimkerei kann ich Ihnen ein weitreichendes Angebot köstlicher und facettenreicher Honige anbieten. Die Bienenvölker sind vorwiegend in energetischen Steinkreisen aufgestellt, dieses gibt Ihnen zusätzlich Kraft und Vitalität, was wiederum hochwertigen Honig mit sich bringt. Kosten sie selbst...

Jürgen Müller
Petrusstraße 39
54497 Morbach
www.steinkreis-imkerei.de


Käse und Milchprodukte

HOF LEHNMÜHLE

Biolebensmittel im Einklang mit der Natur
Wir haben uns bewusst für eine vielfältige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur entschieden.
Im Mittelpunkt steht dabei, einen geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch zu erreichen.
Die Pflege der Erde durch den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit und der Artenvielfalt, aber auch die Gestaltung von Natur und Landschaft zählen zu unseren größten Aufgaben.
Das Ergebnis des sorgsamen Umgangs mit den uns anvertrauten Flächen und Tieren sind Lebensmittel von höchster Güte.
HOF LEHNMÜHLE
Johannes Falk
55444 Dörrebach - Lehnmühle
www.hof-lehnmuehle.de


Naturkosmetik

Elysius Naturkosmetik

Angefangen hat alles damit, dass unsere Mutter uns Geschwistern, bei Verletzungen nach dem Fangenspielen, mit ihrer Aloe Vera Pflanze zu Hause verpflegt hatte. Schon als Kinder lernten wir die Schönheit und die Urkraft der Natur kennen. Wir Menschen sind alle mit der Natur verbunden, ebenso schöpfen wir Kraft und Stärke aus der Natur. Jeder, der einmal unter einem Baum gelegen hat, weiß das. Wir sind alle Teil eines großen Ganzen und mit dieser Überzeugung ist dieses einzigartige Produkt entstanden.
Durch die Naturkosmetik von Elysius wurde eine neue Ära angeschnitten, eine Kombination von äußerer und innerer Eleganz, Anmut und Klasse, denn die Verbindung aus Luxus und Nachhaltigkeit ist uns gelungen und ausschließlich für Sie kreiert worden. So ganz dem Zeitgeist entsprechend.
Inh. Rudolf Pusch
Pater-Delp-Str. 6
35398 Gießen
www.Elysius.eu


Senf

Ökoweingut Markus Busch

Unser Ökoweingut liegt in Pünderich an der Mittelmosel und wird seit Generationen im Familienbesitz geführt. Beim Ausbau der Weine besinnen wir uns auf bewährte Tradition, folgen aber gleichermaßen technisch modernen Methoden und Erkenntnissen.
Unser Bio-Senf entsteht in Kooperation mit der Losheimer Senfmühle - natürlich mit unserem Riesling verfeinert.
Schulstraße 6
56862 Pünderich/Mosel
www.buschwein.de


Wein, Sekt

Ökoweingut Markus Busch

Unser Ökoweingut liegt in Pünderich an der Mittelmosel und wird seit Generationen im Familienbesitz geführt. Beim Ausbau der Weine besinnen wir uns auf bewährte Tradition, folgen aber gleichermaßen technisch modernen Methoden und Erkenntnissen. Informieren Sie sich über unser aktuelles und breitgefächertes Weinsortiment, das Weingut als Urlaubsdomizil und die Kulturlandschaft Mosel.
Entdecken Sie die Faszination Wein.
Schulstraße 6
56862 Pünderich/Mosel
www.buschwein.de

Weingut Scheid GbR.

Unser Weingut & Zuhause liegt, etwas außerhalb des Ortskerns von Zell Merl, mitten in den Weinbergen.
Wir, Matthias, Heike, Julian & Marius Scheid, bewirtschaften 6,5 Hektar Rebfläche, wovon ein Großteil als Steil- und Steilstlagen ausgewiesen ist.
Die Pflege all unserer Weinberge erfolgt zertifiziert nach ökologischen Richtlinien.
Unsere Rebfläche unterteilt sich in 36 individuelle Parzellen, die sich über die Merler Lagen: Königslay-Terrassen, Stephansberg, Fettgarten & Klosterberg verteilen.
Über das Jahr hinweg verbringen wir die meiste Zeit in unseren Weinbergen. Dort pflegen wir unsere Reben mit viel Hingabe & Herzblut in mühevoller Handarbeit.
Dies schafft eine Verbindung zu unseren Rebstöcken und somit können wir die Arbeiten individuell abstimmen und anpassen, denn der optimale Zeitpunkt & das richtige Maß der Bearbeitung spielen für uns eine wichtige Rolle.
Bei der Traubenlese setzen wir auf die selektive Lese der Trauben von Hand, nur so ist gewährleistet, dass lediglich die besten Trauben gelesen und sehr individuell reagiert & selektioniert werden kann.
Jeder Jahrgang ist unterschiedlich und bringt Weine mit eigenem Charakter hervor.
Wir möchten diesen Charakter annehmen und nicht verändern, so gleichen wir Jahrgangsunterschiede nicht durch unsere Arbeit im Keller aus, sondern lassen unsere Weine so schmecken, wie sie das Jahr geprägt hat.
Wir möchten ehrliche, authentische Weine produzieren. Weine, die ihre Herkunft transportieren und unsere Handschrift tragen.
Das ist uns wichtig.
Weingut Scheid GbR.
Matthias & Julian Scheid
Im Stephansberg 1
56856 Zell-Merl
Tel. 06542/1202
www.weingut-richard-scheid.de

Stülb – Weingut & Sectmanufaktur

Ökologischer Weinbau seit 1986
Natürlich ist es eine körperliche Herausforderung, mit Hacke, Sense oder Freischneider im hochsommerlichen Weinberg die Reben freizustellen.
Und natürlich sehen wir auch, dass es scheinbar einfachere Möglichkeiten gibt, die Begleitflora zu reduzieren.
Aber wir sind stolz darauf, dass unsere Weinberge, die Kräuter und Insekten kein Glyphosat abbekommen. Und das schon seit 1986.
Ursprünglich war es genau dieser Wunsch, der Verzicht auf Agrarchemikalien, der uns unsere Rebflächen auf ökologischen Anbau umstellen ließ. Seitdem sind Kunstdünger, Herbizide (Spritzmittel gegen „Unkraut“) und Insektizide für uns tabu.
Mit Freude kultivieren wir alte Rebsorten, die an der Mosel zum Teil schon ausgestorben waren: So den Gewürztraminer, den Grauen Burgunder und den Blauen Spätburgunder. Natürlich ist auch der Riesling mit dabei; schließlich gerät er auf dem Schieferboden der Mosel besonders fruchtig und mineralisch. Und wir pflegen im Briedeler Weißerberg den ältesten Muscatellerweinberg der Mosel.
Seit einigen Jahren bekommen unsere alten Reben jungen Zuwachs: Cabernet blanc, Muscaris und Regent. Dies sind Rebsorten, in die Wildreben eingekreuzt worden sind. Dadurch besitzen sie Resistenzeigenschaften gegen Pilzkrankheiten. Damit kommen sie uns sehr entgegen bei unserem ökologischen Anspruch für unsere Stülb-Weine.
Inhaber: Klaus Stülb
Untere Barlstraße 20
56856 Zell-Kaimt
www.stuelb-wein.de