Bio-Wissen genussvoll vermittelt

Ab sofort bieten wir unterhaltsame, informative und lehrreiche Seminare und Workshops zu verschiedenen Themen für Kinder und Erwachsene an. Hier vertiefen Sie Ihr Wissen rund um Natur, Bio-Lebensmittel und gesunde Ernährung, lernen tolle Produkte und deren Herkunft kennen.

Seminar:
Die kleine Kaffeereise -Von der Finca bis in die Tasse-

Was ist guter und nachhaltiger Kaffee, wo kommt er her und wie bereite ich ihn zu?
Diese Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten, da viele Faktoren darauf einen Einfluss haben. Angefangen im Ursprung, mit dem Anbau und der Aufbereitung, über den Transport per Schiff und der Weiterverarbeitung, dem Rösten, in den importierenden Ländern. Jeder Akteur in der Kette hat erheblichen Einfluss. Den größten tatsächlich der Endverbraucher.

In unserem Seminar wird Ihnen Maximilian Kinn, Inhaber der Rösterei drei & fünf, den Weg der unterschiedlichen Kaffees von den Produzenten bis in unseren Kaffeetassen Zuhause erläutern. Sie werden einen Überblick über die Kaffeesorten, die Anbauländer, Röstverfahren und verschiedene Zubereitungsmethoden erhalten. Und natürlich darf eine Verkostung von feinen Spezialitätenkaffees nicht fehlen.
Freuen Sie sich auf unsere kleine Kaffeereise von der Finca bis in die Tasse.
Referent: Maximilian Kinn

Programm:


  • Vorstellung drei & fünf
  • Herkunft des Rohkaffees
-Was ist der Kaffeegürtel?
  • Varietäten
-Was war nochmal Arabica?
  • Aufbereitung
Was bedeuten washed, natural oder honey?
  • Export/ Siegel/ Import
-Zahlen und Fakten zum Kaffeehandel.
  • Verarbeitung
-Was passiert bei Rösten und was ist ein Röstprofil?
  • Qualitätskontrolle
-Wie werden geröstete Kaffees bewertet?
  • Zubereitung
-Vorstellung verschiedener Zubereitungsmethoden.
15.00 Uhr bis 16.00 Uhr
-Verkostung feinster Kaffeespezialitäten inklusive Kaffee-Mix-Getränken und Fragerunde

Termin: Sonntag, 06.11.2022
Zeit: 14.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Ort: drei & fünf – Rösterei, Grabenstraße 46, 56841 Traben-Trarbach
Teilnahmegebühren: Die Teilnahme ist kostenfrei.


Anmeldung:
„Die kleine Kaffeereise -Von der Finca bis in die Tasse-“
06.11.2022